Aquesta web utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, aceptes l'ús que en fem.

Publicitat

El Palau Bofarull de Reus presenta una exposició sobre els forns d'oli de ginebre

L'exposició, que s'inaugura el 14 d'abril, mostra les majestuoses construccions de pedra seca que es feien servir per destil·lar en sec l'oli de ginebre, a Riba-roja

Imatge d'arxiu d'un forn d'oli de ginebre, a Riba-roja Imatge d'arxiu d'un forn d'oli de ginebre, a Riba-roja ARXIU / INFOCAMP
Cultura Redacció Infocamp
Dissabte, 08 abril 2023 11:21

El proper divendres 14 d'abril, a les 19 h, s'inaugurarà al Palau Bofarull de Reus de la Diputació l'exposició itinerant 'Oli de ginebre. Remei i patrimoni', sobre els antics forns d'oli de ginebre de Riba-roja. Els textos de la mostra són dels Amics de Riba-roja i el disseny ha anat a càrrec de l'alumnat de l'Escola d'Art i Disseny de la Diputació.

Els forns d'oli de ginebre

L'exposició mostra els fons d'oli de ginebre, unes majestuoses construccions molt singulars, fetes amb la tècnica de la pedra seca, de planta circular de més de 7 m d'alçada i d'entre 8 i 10 m de diàmetre exterior a la bases, que constitueixen un tema no estudiat ni catalogat fins ara. Una de les singularitats és que es deixen veure molt fàcilment pel seu gran volum i per estar aixecats a sobre d'una roca. Aquests forns d'oli de ginebre es feien servir per destil·lar en sec oli de ginebre -per extreure'n la saba- a partir de les soques i els troncs del càdec.

Tot i ser construccions del segle XVI i tenir alguns d'ells més de quatre segles d'existència, comportaven tota una tècnica de construcció molt treballada i desenvolupada, i estan considerats elements d'arquitectura preindustrial.

El ginebre

El Juniperus oxycecirus és la planta a partir de la qual s'obté l'oli de ginebre. Té diversos noms populars, com càdec o oxicedre a Catalunya. Aquesta planta és natural de la regió mediterrània en sentit més ampli, des de Portugal fins a Iran. A la península Ibèrica, incloses les Illes Balears, apareix àmpliament distribuït, excepte en el quadrant nord-occidental.

El ginebre i la seva família són plantes que s'han utilitzat, i encara avui s'utilitzen, per a una multiplicitat de finalitats, tantes que estan referenciades en la majoria d'estudis etnobotànics i sobre plantes medicinals.

L'oli de ginebre

L'oli de ginebre és un líquid de color marró fosc, aromàtic i balsàmics, amb una forta olor de fum i de gust amarg. S'extreu de la fusta de troncs i arrels gruixudes del Juniperus oxyvedrus per piròlisi o combustió en sec, és a dir, descomposició química de matèria orgànica a temperatura elevada i en absència d'oxigen.

Des dels Amics de Riba-roja s'informa que Totes les entitats interessades , locals i comarcals, podran sol·licitar a la Diputació per disposar temporalment d'aquesta exposició itinerant , que es podrà complementar amb alguna xerrada i material didàctic..

Anuncia't a infocamp.cat, dona suport al periodisme rigorós de proximitat.

Publicitat

No s'ha pogut desar la teva subscripció. Siusplau torna-ho a provar.
La teva subscripció ha estat correcta.

Butlletí de titulars diari

Subscriu-te per rebre cada matí els titulars d'InfoCamp al teu correu: