Vimbodí i Poblet acollirà per primera vegada la fira de la tòfona negra. No obstant, aquesta és la setena edició, ja que fins a l'any passat se celebrava a Vilanova de Prades. L'objectiu de la fira és donar a conèxier aquest fong i promocionar el seu és en les cuines domèstiques i professionals.

La cita, tindrà lloc el cap de setmana del 20 i 21 de gener a la zona del recinte del pavelló poliesportiu. Hi haurà el mercat de la tòfona fresca i productes KM0, amb degustació de vins i tapes amb aquest producte, diferents showcookings de xefs amb Estrella Michelin, una jornada tècnica i el 7è Concurs de Gossos tofonaires al camp de futbol.

Les instruccions per participar en el mercat ja estan obertes i la normativa es pot consultar a la web de l'Ajuntament: www.vimbodiipoblet.cat

La fira l’organitza l’Ajuntament de Vimbodí i Poblet, Tòfona de la Conca i l’Associació de Productors de Tòfona de Catalunya.