Enguany es presenten dues begudes oficials, la cervesa Rositvum i el vi cel Celler El Mèdol, i el tast previ Convivium
Onze restaurants de Tarragona oferiran, del 13 al 29 de maig, un centenar de plats de cuina romana, en el marc de les XIX Jornades Gastronòmiques ‘Tarraco a Taula', que se celebren a l’empara del festival Tarraco Viva.
L’edició d’enguany presenta tres novetats, com bé ha explicat el president de l’Associació Tàrraco a Taula, Carlos Segarra. Per primera vegada, es comptarà amb dues begudes oficials: la ‘Rositvm’, cervesa elaborada amb mel de taronger que treu al mercat la cervesa Rosita, i el vi natural del Celler El Mèdol, etiquetat amb ‘Tarraco Taula’ i definit per Segarra com un vi amb “una textura i un paladar especial”. També se celebrarà el ‘Convivium’, un tast previ de productes que servirà per anar fent boca.
El ‘Convivium’
El proper dia 11 de maig, a les 20h, a la Casa Canals, es farà el ‘Convivium’, una festa d’inauguració de les jornades amb una degustació prèvia, que servirà per presentar oficialment les jornades de ‘Tarraco a Taula’.
La celebració adoptarà la forma d’un bufet lliure en el qual se serviran plats com ‘Pernae’, cuixa de porc cuita amb vermut i préssecs secs; ‘Ostrea’, ostra rissada del Delta en escabetx; entre d’altres. Hi participaran els restaurants d’El Cortijo, El Cócvla, El Llagut, El Txar3verd, l’Almosta i el Palau de Baró.
El bufet lliure costarà 25€ i els tiquets es podran adquirir a les tres oficines de Turisme de la ciutat i als sis restaurants que hi participen.
Preu dels menús
Pel que fa als establiments, alguns oferiran plats i racions que oscil·laran entre els 3 i 6 euros. D’altres restaurants han optat per menús a 25 euros i també es comptarà amb menús de 35euros. Tots ells cuinaran d’una manera diferent.