Ecovidrio, l’entitat sense ànim de lucre encarregada de la gestió del reciclatge dels residus d’envasos de vidre a Espanya, ha donat a conèixer els establiments hostalers més responsables i compromesos amb la sostenibilitat de Catalunya.

Aquest reconeixement forma part del #MovimientoBanderasVerdes, la reconeguda campanya estival de Ecovidrio que té com a objectiu posar en valor i reconèixer el compromís de l’hostaleria local i els ajuntaments en el reciclatge d’envasos de vidre, la protecció del medi ambient i l’avanç cap a un desenvolupament sostenible.

D’entre els restaurants participants, destaca el Bar del Pòsit de Cambrils, que ha estat guardonat per oferir una experiència gastronòmica sostenible centrada en productes locals i orgànics. A més, treballen amb productes i proveïdors locals i de quilòmetre zero i col·laboren amb viticultors locals per a produir el seu propi vi, secundant així l’economia local i promovent un comerç just. Finalment, utilitzen energia verda procedent de fonts renovables, usen envasos take away ecològics i aposten per materials reciclats i de producció ètica per als uniformes dels seus empleats.

Reciclar té beneficis

Gràcies a la responsabilitat de municipis i hostalers, en la passada edició del Moviment Banderes Verdes es van recollir 6.369 tones d’envasos de vidre a Catalunya.

El reciclatge d’aquests envasos ha permès evitar l’emissió de 3.700 tones de CO₂, equivalents a retirar més de 1.700 cotxes de la circulació durant un any, Evitar l’extracció de 7.600 tones de matèries primeres, equivalent a sis vegades el pes del Crist Redemptor del Brasil i estalviar 4.500 MWh d’energia.